准备食材：鸡大腿:4个,鸡胗子:2斤,鸡爪子:5斤,豆腐皮:10张,鸡蛋:10个,肥猪肉:2两,李锦记卤汁:1瓶,葱白:8段,姜片:8片,花椒:8克,八角:2整个,香叶:5片,草果:2个,砂仁:4个,甘草:2片,盐:20克,老抽:20克,水:适量,料酒:一小勺
做法：调料
葱白、姜片、肥猪肉。
李锦记卤水汁1瓶，兑水，放入调料，葱白姜片，肥猪肉，盐生抽，烧开！
鸡胗子在开水里煮5分钟捞出。
鸡大腿在开水锅里煮5分钟。
豆腐皮5张卷起来，用线缠起来，以免卤的时候散开。
煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下去壳。
下卤锅了。
卤好的鸡爪子，有食欲吧！
这么大的鸡腿给力吧，一个人可是吃不完的！
刚出锅的鸡胗子，不用切直接来一个，味道真不错！
为了回家，鸡蛋出锅有点急，味道稍微淡一下，但已经很美味了！
小贴士：1. 你没有时间又想吃到卫生且很少大料的卤菜，只能自己动手了！我可以你也可以的，就这么简单！
2.??时间仓促，鸡蛋入味不够，如果不是急着带回去中午吃，直接在卤汁里多放几个小时，吃的时候再捞出来，那味道那才正呢！
“费一次事，多卤几样放冰箱里，想吃就吃！我用的是两个锅，一个用开水煮一下鸡爪子里面的血水，另一个锅是卤锅，还有我煮过的鸡胗子、鸡爪子、鸡腿捞出用凉水冲洗一遍才放进卤锅里的，这样上面就不会有煮过里的油沫。”