准备食材：蒜黄:3两,盐:一小勺,五香粉:适量,食用油:适量
做法：买来的咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。
先如图切成长条状
再切成菱形小片，方便炒制。
炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。
蒜黄洗净切成小段。
将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。
翻炒。
蒜黄炒熟，加入咯吱。
再翻炒两下，时间不要过久，加入盐再翻炒出锅。
出锅。
小贴士：1.咯吱要鲜吃，不宜存放过久。
2.咯吱有粘度，炒前最好过凉水，防止粘成坨状。
3.咯吱易熟，不要炒过久。
““乡土气息老家味儿”，可能中吃不中看哦~”