准备食材：香菇:6朵,瓢儿菜:4朵,干红辣椒:3个,盐:适量
做法：准备材料。
炒锅放少量花生油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。
先将炒好的香菇装在盘中。
炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。
下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味。
摆盘。
小贴士：贵州气候潮湿，所以辣椒已经不可或缺，不喜吃辣可不放，可清炒。
“看到有好多美女们，在炒蔬菜到最后装盘的时候，已经看不到蔬菜的青翠欲滴了，可能有个最关键的因素：那就是在炒蔬菜的过程中忘记了——是需要汲点水同炒的，这样就基本上能保持蔬菜的原貌啦。”