准备食材：红薯:适量,面粉:适量,白糖:100克,面包糠:适量,鸡蛋:2个,花生油:适量
做法：红薯去皮
切片放在锅屉上大火蒸熟
把蒸熟的红薯片放在盆里，加白糖面粉搅拌均匀
合成红薯面团
一碗里打入鸡蛋液，一碗放上面包糠
揪一小块红薯面团，团成小球
先放在鸡蛋液里滚一下
在放在面包糠里打滚，
这是滚上面包糠的红薯丸子
放上油炸就行了，不要往了翻面 啊
里面香甜细腻，要趁热吃，凉了就不好吃了
小贴士：1红薯叶可以不切片，直接放在锅上煮，在扒皮，
2和红薯面团的时候不要和太硬，那样炸出来的口感不好
3油要多放点，不要忘了翻面，
4一般炸3分钟就可以了
5炸的时候用中火，不然会炸糊的
“前几天买的红薯现在才想起来，放在方便袋里，家里又暖和，结果拿出来时，有点坏了，心想干脆去皮炸红薯丸子把，
家里正好有面包糠，可以用上，炸出来果然不错，色泽金黄，外边焦焦的，里面糯糯的，非常的好吃，不大会就作为零食消灭掉了，哈哈，下次再多做点”