准备食材：油麦菜:适量,蒜:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：油麦菜摘好，洗净，备用
蒜，切片，备用
油下锅，烧热，蒜片放入炝锅
蒜成微黄色，油麦菜下锅，翻炒，（不需切断，口感更佳）
油麦菜炒出水后，加入适量鸡精，盐，翻炒均匀，不需炒太久
盐和鸡精炒匀后，可装盘出锅
小贴士：1，吃的就是鲜味儿，所以不用太多的辅料
2，不要炒太久，油麦菜炒老了，口感不好
3，素菜，可以多放些油，可使得菜更香，色更美
“素炒油麦菜，简单，纯粹，鲜美。口感极佳，适合初学做饭者。”
准备食材：油麦菜:适量,蒜:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：油麦菜摘好，洗净，备用
蒜，切片，备用
油下锅，烧热，蒜片放入炝锅
蒜成微黄色，油麦菜下锅，翻炒，（不需切断，口感更佳）
油麦菜炒出水后，加入适量鸡精，盐，翻炒均匀，不需炒太久
盐和鸡精炒匀后，可装盘出锅
小贴士：1，吃的就是鲜味儿，所以不用太多的辅料
2，不要炒太久，油麦菜炒老了，口感不好
3，素菜，可以多放些油，可使得菜更香，色更美
“素炒油麦菜，简单，纯粹，鲜美。口感极佳，适合初学做饭者。”