准备食材：面粉:250g,绿豆芽:适量,大葱:适量,米饭:适量,油:适量,盐:适量
做法：温水和面，面软些，保鲜膜覆盖10分钟。
揪成饼的剂子，慢慢擀开越薄越好。
每两张饼之间，用刷子抹上油，防粘连。
四张饼，为一组。
锅内抹少量的油。
小火烙饼。
用快火炒绿豆芽菜。
大葱切成段。
放入炒好的豆芽菜卷饼。
卷好了。
小贴士：注意烙饼的火候
“春饼卷菜是几乎所有的东北人都喜欢吃的主食。烙几张饼，做个豆芽菜或者土豆丝。来一碗小米粥，简单又营养的饭菜就齐了。 面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。豆芽菜也含多中维生素。豆粒含蛋白质20-24%、蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。脂肪0.5-1.5%、碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。 简单好吃，又好做的春饼卷菜百吃不厌。”