准备食材：面粉:250克,水:210克,酵母:4克,糖:50克,蔓越莓:适量
做法：准备食材,白糖放入面粉中,酵母用温水化开.
酵母水倒入面粉中用筷子搅拌均匀.
搅拌好的面浆.
8寸活底蛋糕模,用清油刷一遍.(没有其它容具也行)
搅好的面糊倒入模具中,撒－半蔓越莓,盖上保鲜膜或盖都行,放至温暖处发酵60－70分钟.
发酵好的面糊,撒另一半蔓越莓,冷水上锅蒸,上汽后再蒸25分钟,关火3分钟出锅.
蒸好的发糕,用长刀轻轻围圈刮一下出模.
出模后的发糕晾凉.
改刀食用.
小贴士：50克的糖量不是很甜,喜欢甜的朋友还可以增加糖量.
“酸甜可口,蓬松暄软,最宜老人和孩子食用.”