准备食材：鸡腿:500克,黑麻油:110克,姜:110克,盐:2小匙,米酒:1小碟,糖:1小半匙
做法：先备好材料。
姜要先切片。
鸡先焯水捞出放在盘子里。
取锅子加入黑麻油放入老姜用小火炒香2分钟（用小火不会让麻油胡变苦味姜片不会焦掉）。
炒出姜香味后加入鸡肉一同爆炒2分钟。
加入2小匙的盐和半小匙的糖。
将米酒到入鸡肉中大火炒1分钟。
把炒好的鸡倒入褒锅中加入清水淹过鸡肉。
大火煮开小火煮10分钟，
吃的时候加上葱花。
小贴士：在台湾坐月子的人都要吃麻油鸡麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，进入体内可以转化为前列腺素。前列腺素能够促使子宫收缩和恶露排出，帮助子宫尽快复原，同时还有软便作用，避免产妇发生便秘之苦。同时，麻油中还含有很多的必需氨基酸，对于气血流失的产妇恢复身体确实有很好的滋补功效。麻油鸡是产妇的滋补佳品。
“很补的哦”