准备食材：面粉:500克,韭菜:70克,鸡蛋:4个,粉条:40克,盐:适量,味精:少许,花椒油:少许,生抽:适量,色拉油:适量
做法：面粉加入适量水
用筷子搅拌成絮状
和成面团后饧20分钟左右
饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
粉条洗净用开水泡软后过凉切成末
鸡蛋加盐划散，炒熟后切碎
将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
再淋些许生抽
最后加入色拉油搅拌均匀成馅料
饧好的面取部分揉匀
然后揪成大小相同的面剂
面剂按扁擀成面皮
把馅料放入，像包包子那样包起
收口朝下按扁
底锅擦点薄油，将面饼放入
小火烙至双面金黄即可
小贴士：煎火烧的时候全程要小火慢煎
“潍坊人的早点最为普及的就是火烧了
无论是肉的还是各种素馅的，再配上一碗粥或豆腐脑
它们的关系就如同咖啡和伴侣一样亲密无间
韭菜鸡蛋火烧外皮酥脆，馅香味美
做法也很简单，早上少睡个懒觉，美美的一顿早餐就成了”