准备食材：茭白:250克,盐:适量,油:适量,红油:适量,糖:适量,鸡精:适量,姜:适量
做法：茭白洗净，切滚到块。
锅里放200克油，7分热，放下茭白炸。
炸至微黄，捞出，锅里剩些底油。
放姜末爆香，再把茭白放下，加糖，盐，料酒煸匀。
加些鸡精，红油，煸匀即可。
小贴士：此菜也可以用炒的。
“茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
红油茭白，外脆内嫩，微辣，微香，在寒冷的冬天餐桌上，非常受欢迎！”
准备食材：茭白:250克,盐:适量,油:适量,红油:适量,糖:适量,鸡精:适量,姜:适量
做法：茭白洗净，切滚到块。
锅里放200克油，7分热，放下茭白炸。
炸至微黄，捞出，锅里剩些底油。
放姜末爆香，再把茭白放下，加糖，盐，料酒煸匀。
加些鸡精，红油，煸匀即可。
小贴士：此菜也可以用炒的。
“茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
红油茭白，外脆内嫩，微辣，微香，在寒冷的冬天餐桌上，非常受欢迎！”