准备食材：大米:200克,土豆:1个,胡萝卜:一个,香菇:6个,五花肉:3两,腊肠:1根,玉米粒:适量,青豆:适量,葱花:适量,姜碎:适量,蒜:适量
做法：土豆胡萝卜切均匀小丁；
干香菇切丁；
腊肠切丁，葱姜蒜切碎；
玉米粒、青豆放入高压锅；
五花肉丁小火煸至出油，肉发黄缩吧；放入腊肠丁和葱姜蒜末，继续煸炒至出油；
放香菇煸炒出香味，依次下胡萝卜、土豆，生抽蚝油适量，煸炒均匀；
炒好倒入高压锅，依人多少加开水下米，正常焖饭即可。
小贴士：1.干香菇味更浓，泡菇的水留着；
2.用肉和肠的油足够了，尽量少油少盐；
3.胡萝卜香菇先下才能出香味；
4.用高压锅米水处理好，因为水分不会蒸发很容易太软，但稍微软些口感很好；
5.可以用白菜叶包着吃必有一番风味。
6.吃此饭的关键在于要浇上蒜泥尖叫醋调的汁，锦上添花；
7。赠送个秘诀：弄点蒜瓣泡陈醋里，醋香蒜也不辣，吃焖面拉面就着香的不得了，搞得家里的醋吃的超快。
“若是想蔬菜豆子肉，少油少盐，粗粮细粮兼顾，软硬适中，老少皆宜，那这款什锦焖饭绝了，喜欢大家试试吧。”