准备食材：苤蓝疙瘩:1个,尖辣椒:2个,油:适量,盐:适量,葱:适量,味精:适量
做法：主辅料： 苤蓝疙瘩、尖椒
苤蓝疙瘩洗净，削皮。
把苤蓝疙瘩和尖椒切条。
起锅热油，炒香葱花。
放入苤蓝疙瘩丝。加少许水，反复翻炒均匀。
加盐调味。
放入尖椒。翻炒均匀至尖椒塌秧，加味精提鲜。即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：烹制这类色浅、清淡的菜肴，最好不见酱油生抽一类的深色调料，简单调味即可。
“苤蓝也叫苤蓝疙瘩，是秋季腌咸菜的食材，口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制，主要想尝尝苤蓝炒熟后的味道。非常好吃，清淡脆嫩。”