准备食材：绿豆粉丝:100g,猪肉末:80g,油:适量,熟黑芝麻:适量,葱花:适量,姜末:适量,蒜末:适量,郫县豆瓣酱:一勺,料酒:适量,盐:适量,六月鲜酱油:适量,老抽:少许
做法：将浸泡好的粉丝切三段
准备好肉末
将郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切末
锅中油热后下肉末煸炒
肉末炒变白后加入料酒和豆瓣酱
把豆瓣酱煸出红油后加入葱姜蒜末（葱花放一半）
炒香后放入六月鲜、老抽和盐
再倒入适量清水
水开后下入粉丝翻炒
把粉丝炒软透亮，水分也被粉丝吸入后，下入剩余的葱花和黑芝麻翻炒均匀
装入碗内即可享用
小贴士：粉丝切段是为了吃时便于挟取
下入粉丝后要不停的翻炒，以免粘锅
““蚂蚁上树”是传统川菜之一。主料粉丝和肉末在经过烹饪后，使其粉丝吸入了肉的鲜香味道，吃在嘴里格外的筋道爽滑，非常入味。”