营养功效
龙利鱼肌肉细嫩，口感爽滑，是高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质鱼类。含有丰富的不饱和脂肪酸和二十二碳六烯酸(DHA)，有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生。
材料
龙利鱼干5条 西红柿 1个 葱，姜 适量
盐 适量 糖 适量 料酒 适量
做法
- 龙利鱼清洗干净，泡5-10分钟；；
- 锅里放油，将洗净控干水的鱼干炒至两面金黄；
- 加入开水，水开后再煮8分钟；
- 加入番茄，继续煮6分钟；
- 撒入葱花，调味出锅。