准备食材：鲫鱼:三条,青椒:半个,红椒:半个,大葱:一根,姜:若干片,生抽:适量,鸡精:适量,香油:适量,植物油:适量,动物油:适量,料酒:适量
做法：原料图
把葱姜铺在蒸盆底部
用料酒和盐腌制鲫鱼10分钟后，在鱼身和鱼肚子里抹上动物油（我用的是猪油），再往鱼肚子里塞一些葱和姜末
蒸锅加水烧开后再把处理好的鲫鱼放上去大火蒸7分钟，关火后不开盖焖7分钟
炒锅点火热油，加几粒花椒。
往已切成丁的青红椒，姜末，葱末上淋油
往配料中加入生抽，香油，鸡精，搅拌匀
蒸好的鱼出锅装盘，淋上调料。
小贴士：1.如果喜欢吃辣的朋友，可以把红椒改成朝天椒或者小的红辣椒。
2.如果鱼比较大，可适当增加蒸鱼的时间。但时间不能过长，否则鱼就不鲜嫩了。
“凉拌鲫鱼，少油，少脂肪，健康美味。”