准备食材：五花肉:适量,蒜苗:适量,红椒:适量,甜面酱:适量,豆豉:适量,料酒:适量,生姜:适量,玉米油:适量,盐:适量
做法：将五花肉洗净沥干后切大块。放入高压锅中，加入料酒、生姜片和清水煮，上气后煮5分钟关火。
减压后将肉捞出晾凉。
蒜苗、红椒洗净，蒜苗摘寸段，红椒切丝备用。
将晾凉的五花肉切薄片，5*5cm左右大小。
油锅烧热，将五花肉片放入锅中煸炒至出油。
放入剁碎的豆豉和甜面酱炒香。
放入蒜苗和红椒翻炒，分别加入盐、料酒翻炒均匀。
调味后即可关火装盘。
小贴士：肉一定要切薄片。
喜欢吃辣的朋友可以换成豆瓣酱。