准备食材：豆腐:300克,小葱:一小根,湿淀粉:3汤匙,辣豆瓣酱:2汤匙,辣椒面:适量,白糖:1茶匙
“麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着油绿的葱花，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。”
准备食材：豆腐:300克,小葱:一小根,湿淀粉:3汤匙,辣豆瓣酱:2汤匙,辣椒面:适量,白糖:1茶匙
“麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着油绿的葱花，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。”