准备食材：水磨年糕:一斤,自制蒜蓉辣椒酱:三汤匙,番茄沙司:五汤匙,洋葱:半颗,韭菜花:两汤匙,盐:一大匙,柠檬汁:一大匙
做法：原料。自制年糕（泡水一小时），自制蒜蓉辣椒酱，洋葱，韭菜花，番茄少司。
少许油炒韭菜花，翻炒数下即可。盛出待用。
炒香洋葱粒，再加入蒜蓉辣椒酱炒香。
加入番茄少司炒香。
半个柠檬挤汁加入。
加入清水一大杯，烧开酱汁后倒入年糕，盖上锅盖，小火煮两分钟。
开盖，轻拌数下，使年糕均匀裹上汁。
关火。倒入韭菜花拌匀。
开吃吧！酸香辣年糕。
小贴士：年糕主要靠用调味汁的水蒸气蒸软熟。最后要轻轻拌炒，否则易碎散。
“酸辣可口，香味扑鼻，软糯筋道。”