准备食材：丝瓜:1条,鸡蛋:1个,油:适量,盐:适量
做法：丝瓜去皮洗净后切块备用
鸡蛋备用
鸡蛋打成蛋液，里面加少许盐
油锅加热，倒入丝瓜加少许盐翻炒
加入水
水烧开后倒入蛋液
烧至丝瓜透明时就可以了
装盘，放上葱花
小贴士：水烧开后要马上倒入蛋液，要不然丝瓜会烧得太熟了不好吃
“丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为“人类理想的营养库”。”