准备食材：鸡蛋:4个,蛋清:1个,低粉:68g,植物油:32g,水:32g,糖:70g
做法：将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋
用打蛋器打至气泡再加糖
打至打蛋器提起蛋白能够立住
将蛋黄中加入低粉，植物油，和水
打至没有颗粒
将1/3蛋白蛋黄糊中
至上而下的搅拌
混合均匀后，再分次加入蛋白重复相同的步骤
在烤盘上铺一层吸油纸，把蛋液糊倒入，烤箱预热170度，放入蛋液糊
上下火170度20分钟，蛋糕坯子颜色有些发褐色
取出，用牙签扎一下最后的地方，没有蛋糕液粘上说明蛋糕烤好了
取另外一张油纸盖在上面
扣过来，趁热在上面喷点水把油纸厮下，在蛋糕上划几刀
卷起
蛋糕卷就卷好啦，切几刀就可以吃喽！~
小贴士：蛋糕卷不能烤的时间过长，要不就卷不起来了
也可以用4个鸡蛋，我是剩了一个蛋清就把它放到蛋糕卷中了，但是少一个蛋清烤的时候时间也要相对短一点点哟！~