准备食材：排骨:400g,白萝卜:800g,姜:5g,蒜:3瓣,葱:3颗,生抽:1汤匙,老抽:2/1汤匙,料酒:1汤匙,盐:少许,白糖:3g
做法：材料准备好
排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
锅里热油，放排骨煸炒
炒至排骨焦香后放姜片
调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
放入萝卜，继续煮30分钟
调入白糖，并大火收汁即可
小贴士：1、单独炖排骨的时候不用放特别多水，因为一会还要炖白萝卜，白萝卜会出很多水分；
2、生抽、老抽的烟味足够了，盐一定要适量。
“干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~”