准备食材：里脊肉:200g,章丘大葱:2颗,甜面酱:2勺
做法：里脊肉切丝不要太细，用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀
腌制10分钟
章丘大葱取葱白先切段
再切细丝
放在盘子上
锅中放稍多的油，3、4成热时下肉丝
翻炒至变色
加2勺甜面酱
翻炒至每根肉丝都挂满酱汁
盛出放到葱丝上面，吃的时候拌匀，直接吃或是卷小饼吃
小贴士：肉丝不能切太细，否则会容易炒老。
“不吃肉的我，也学着做了一道很有名的菜“京酱肉丝”。京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。”