准备食材：珺肝:2个,洋葱:半个,黄瓜:一根,自制豆瓣酱:1勺,自制泡椒:3个,自制泡姜:1丫
做法：洋葱、黄瓜切成菱形，备用
珺肝切成片，泡椒、炮姜切成丝，三样东西合在一起。再加入料酒和油，然后用筷子搅拌均匀
豆瓣准备好！偶妈咪滴皇氏豆瓣酱，绝对比郫县豆瓣还巴适其实四川人很多都在家里自己做豆瓣酱
热锅
这里少拍了一张照片先放进去滴是珺肝，翻炒5下，就刨到一边去然后把壳菜，就是洋葱、黄瓜倒进去炒，把盐巴洒在壳菜上。最好不好珺肝和壳菜和在一起加盐，这样菜会变咸
小贴士：四川人把主材以外滴配菜叫壳菜，希望我没有让大家迷惑
“偶做饭真滴是得着什么配料就开始做了。”