准备食材：小鲫鱼:两条,盐:适量,鸡精:适量,味极鲜:适量,生抽:适量,老抽:适量,白糖:适量,蚝油:适量,淀粉:适量
做法：小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒。
锅里热油，准备煎鱼。
鱼放进热油里煎黄。
煎黄的鱼放一边。
另一个锅，把煎鱼的油倒进去烧热。
葱姜蒜爆香。
再加入干辣椒爆香。
所有材料都炒香。
把鱼放在材料上面。
加水没过鱼煮。
用生抽，老抽，白糖，耗油，味极鲜，鸡精，调成汁。
鱼煮开后，把汁倒进去煮入味。
等汤汁煮的还剩不多的时候把鱼捞出来。
鱼捞出来，汤汁留用。
汤汁留在锅里烧开。
加水淀粉勾芡。
等汤汁变得浓稠就浇在鱼身上就OK了。
小贴士：因为鱼腌过了，生抽老抽都有盐味，所以后面不用再放盐了，我的反正味道刚刚好，你可以尝一下味道，不够再加盐！
不爱吃辣椒的筒子们，也可以不放辣椒，我爱吃辣，认为还是放辣椒好吃点，嘿嘿。
“每次吃鱼的时候，他都会让我吃鱼肚那部分，因为没有刺，其实好东西我也想让他吃，今天我就没吃鱼肚，结果卡到一下下，他吼我“叫你吃鱼肚，卡到了吧”吼的我心里极爽。。。”