准备食材：猪小排:500克,淀粉:适量,葱花:适量,蚝油:适量,酱油:适量,面包糠:适量,红姜:适量,乔头:适量,醋:适量,糖:适量,白糖:适量,红醋:适量,荞头:适量,蠔油:适量,玉米油:适量
“小时候，妈妈经常给我们做糖醋排骨（也叫酸甜排骨），我很喜欢吃啊。长大了，妈妈嫌麻烦，不再给我们做这道菜了，而我总是想着，而且这几天特别想吃。于是，我决定自己动手做做。回忆下妈妈做的味道，自己想想做法。第一次做，色相不怎么好，主要是不会炸，不过味道还是不错的，酸酸甜甜，很开胃，而且还有肉的香脆。我自己就吃了半盘，可是儿子不喜欢吃，说难吃。哈，不管了，这道菜，被我和老公干掉了，汁也不剩了。”