准备食材：面粉:适量,酵母:适量,水:适量,食用碱:适量
做法：把面粉，酵母，温水准备好。
用温水把酵母溶解，把面和好，揉成面团，盖上包袱醒面。
面团成原来面团两倍就是面醒好了
在干面粉里面加点食用碱揉到面团里
揉好的面团弄成长条，拽成大小差不多的面剂子
这是所有的面剂子
把面剂子挨着揉园
揉圆后还要再次揉一遍才能成型
所有的剂子都成型后还需要醒发一下
醒发好的剂子比较饱满
将醒发好的剂子放入蒸锅内，开锅后需要再蒸半小时
热腾腾的手工馒头出锅喽
揉的时间越长馒头里面的层数就越多，吃起来就越香
小贴士：第5步拽面剂子的时候用所有手指抓住面团在手心里能攥过来就差不多
第8步是馒头层数多的关键
最后开锅的时候千万不要把锅盖上的水滴到馒头上
“馒头，北方必备主食。”