准备食材：干木耳:30克,西兰花:适量,胡萝卜:1段,盐:2克,芥末沙拉汁:1袋,生抽:1汤匙
做法：原料。
西兰花焯水后过凉备用。
胡萝卜片焯水。
木耳焯水煮熟。
碗里放入西兰花，胡萝卜。
放入木耳。
放入盐，生抽，芥末沙拉汁。
拌匀后盛盘。
辛辣开胃的爽口凉菜！
小贴士：西兰花焯制时间不必太长，否则会大量流失营养。
“黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。芥末味辛性温，具有良好的益气化痰、温中开胃、发汗散寒、通络止痛等功效。这道芥末木耳口感爽脆，微辣，是一道开胃解腻的爽口凉菜。”