准备食材：牛腩肉:750g,葱:适量,冰糖:30g,干木瓜:30g,白酒:75g,姜:适量,花椒:10g,桂皮:5g,白芷:3g,草果:3g,八角:5g,茴香:5g,辣椒:适量,香叶:2g,生抽:50g,老抽:20g
做法：准备好材料
牛腩入油锅煸炒发白即可
依次加入酒，生抽，老抽和冰糖
打去浮沫
把葱姜和料包还有肉一同加入砂锅
小火慢炖2小时，出锅前加入适量盐和味精
小贴士：加入木瓜片 是为了叫牛肉嫩，这里的木瓜是菜木瓜不是水果木瓜，如果没有也可以加山楂或者陈皮代替
“红烧牛腩 想要嫩要加料啊”