准备食材：西兰花:1朵,胡萝卜:矢量,蒜蓉:适量,姜丝:少许,花椒:少许,蚝油:少许,油:少许,盐:少许
做法：西兰花1朵
用手掰成小朵，放在清水中洗净
锅中水开后放少许油、盐，将西兰花焯水，捞出沥水
锅中油热后放入少许花椒和姜丝
下入胡萝卜片
倒入焯水的西兰花，加少许盐调味
放入大量蒜蓉翻炒
加适量耗油
出锅
小贴士：西兰花不好入味，抄谁的时候加少许盐和油，一是保持西兰花的颜色，二是给西兰花入一些底味
“就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。将西兰花入菜，可以有效地降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。”