准备食材：熏干:4块,芹菜:1棵,盐:少许,油:少许,料酒:少许,葱花:适量,姜片:适量,生抽:适量
做法：准备好熏干、芹菜
熏干切筷子粗细、长约3厘米的条，芹菜切成3厘米左右的斜刀段
炒锅中放油，下入葱花、姜末炝锅，倒入芹菜煸炒
再加入熏干同炒，烹入料酒、生抽、盐，均匀入味
出锅前淋上香油
小贴士：1、芹菜切斜刀段是为了好入味；
2、此菜一脆嫩、口味清淡为好，所以要旺火快炒，不易过咸(展开)
“这是一道传统的京菜，最适合秋季食用。熏干就是豆腐干，芹菜是高纤维食物,常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。此菜黄绿分明，清单脆爽，有熏干的特殊香味。(展开) 时间与份量”