准备食材：西红柿:1个,鸡蛋:2个,生虾:8只,蒜:适量,香菜:1棵,盐:适量,料酒:少许,香油:少许
做法：将对虾去须去爪洗净
放入盘内加些许料酒腌制
西红柿顶部切十字刀
上火烤去皮后切成块状
大蒜剥好切片
香菜洗净切段
锅内热油爆香蒜片
倒入西红柿翻炒至汁浓
倒入适量水
烧开后将虾放入锅中
鸡蛋磕入碗内划散
转圈淋入锅中，边淋边轻轻推动勺子
加盐调味
撒入香菜段即可出锅
小贴士：①西红柿去皮不要用开水烫的方法，因为这样会让蕃茄丢失其营养成份
②虾煮的时间不要过长，这样才能保持原有的鲜味
“在外边吃饭经常喝到这道汤，便学了来分享给大家
此汤烹饪方便，营养价值高，是一款老少皆宜的汤菜
将西红柿和虾的营养价值完美的搭配在一起
味道清爽鲜美，易于人体吸收”