准备食材：秀珍菇:500克,豆腐:一块,胡萝卜:一根,肉丸:十五个,香菜:少许,盐:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,香油:适量
做法：胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净。
肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。
炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。
加入胡萝卜翻炒。
加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。
加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
小贴士：1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
“前段时间看见电视里讲到这个秀珍菇的好处，于是对这个小巧的菌类更是情有独钟，时不时的都会买上一斤两斤的回来。吃起来也是肉呼呼的，跟吃肉似的。”