准备食材：土豆:500g,淀粉:30g,葱:少许,黑胡椒粉:适量,盐:1茶匙
做法：材料准备好
葱切碎备用
土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
蒸好的土豆趁热压成泥
调入盐和胡椒粉
放入生粉拌匀
搅拌好的样子
将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
最后撒上葱花即可
小贴士：1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火
3.这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
“超好吃的土豆饼，焦香软糯，保证你吃了一口就会爱上哟”