准备食材：大虾:6只,粉丝:20克,大蒜:适量,盐:2克,料酒:一勺,蒸鱼豉油:适量
做法：大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。
粉丝提前泡软。
大蒜捣成蒜泥，加上盐静止10分钟。
用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。
把虾背打开，放在盘中。
将粉丝卷成小团码放在虾背上。
剩下的两只虾，切成小块。
粉丝上放上小虾块。
再均匀的撒上蒜蓉。
撒上适量的蒸鱼豉油。
蒸锅加水烧开，放入大虾蒸制7分钟即可。
小贴士：虾要选用鲜活的，蒜捣成泥后要静止一段时间，让蒜氧化，大蒜素才能有充分发挥功效。蒸虾的时间长短根据虾的虾的大小来调整时间。
“这道菜是一道家常菜，其味道鲜美，制作简便、营养价值高。虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。”