准备食材：面粉:1000克,甘蓝菜:800克,猪肉泥:400克,芹菜:适量,大葱:适量,大姜:适量,花椒面:适量,酱油:适量,面酱:适量,盐:适量,香油:适量,味精:适量,花生油:适量
做法：先把面粉加适量的凉水揉成面团，我图省力气，放在面包机里面揉了几下。
剁菜，把甘蓝菜剁碎。
芹菜也要切细再剁一下。
葱姜切碎。
把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。
搅成饺子馅。
把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。
擀饼
放上馅
对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。
即成饺子
把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。
锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。
装盘上桌开饭。
小贴士：甘蓝菜的营养价值很高，平时不妨多吃点对身体是有好处的，只是用甘蓝菜做馅要比其他菜多放点油才好吃。
“本来不喜欢吃甘蓝菜，平常也很少买，这是第一次用甘蓝菜包饺子，只是我家宝宝吃包子吃饺子只吃甘蓝菜，没办法全家人也得跟着一块吃，出乎意料的是饺子的味道非常好，由于菜里面加了一点芹菜，因此口味有点象白菜又多了点芹香。”