准备食材：猪肉:50克,龙口粉丝:2扎,蒜瓣:3个,胡萝卜粒:少许,葱:1根,油:适量,蚝油:2汤匙,生抽:1汤匙,鸡粉:少许,白糖:少许,盐:少许
做法：猪肉洗净剁碎，大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉。肉馅加盐、蒜蓉、鸡粉腌制片刻。葱洗净切碎。
粉丝提前泡20分钟左右。
捞起沥干水。
用一个碗调好酱汁，放生抽、蚝油、白糖、3汤匙清水搅拌成酱汁，放在一旁备用。
热锅放油，倒下肉末大火爆炒。
不停翻炒，炒香、炒散肉末。
倒下粉丝翻炒匀，水分很快蒸发掉。
接着倒下酱汁不停翻炒。
至粉丝吸收酱汁，撒下葱花，胡萝卜粒翻炒均匀。
盛起，即可开动。
小贴士：粉丝别炒干、炒糊了，有点软软的最好吃。用其他粉丝一样做法，一定要泡发至粉丝软透再炒。馅料里加盐腌制，酱汁不用再放盐了。
““不就是肉末粉丝嘛，非得叫个蚂蚁上树”，管他蜘蛛还是蚂蚁吧，好吃就是硬道理，嘿嘿。。。反正不是昆虫~~”