准备食材：肉糜:250克,土豆:半个,鸡蛋:三个,食用油:两汤匙,胡椒粉:一茶匙,盐:一茶匙,味精:一茶匙,生抽:一汤匙,糖:半茶匙
做法：土豆切小丁冲洗干净。
肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。
汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。
鸡蛋打进去，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。
锅蒸二十五——三十分钟即可。
蒸出锅我撒了点葱花，滴了几滴香油装饰。
小贴士：1，平时饺子馅剩下的可以做这个菜
2，土豆加不加都可以，还可以换成自己喜欢的菜
3，不要打水，蒸的过程中会出很多水，蒸馏水
“秋天的时候要吃的清淡一些，给食物减减肥，少油炸，多蒸煮。这道菜，色香味俱全，又简单，不妨作为家庭宴客菜，省时省力却很好吃。”