准备食材：蛋白:40克,糖粉:40克,色拉油:40克,面粉:40克,盐:1/6小勺,瓜子仁:60克
做法：色拉油加糖粉，盐搅拌均匀。
再加入蛋白（无需打发）搅拌均匀。
加入过筛的面粉。
用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊
瓜子仁先放入烤箱，以150度，中层烤10分钟，放凉。
在垫有油布的烤盘上，将面糊摊成薄的圆饼，再把烤熟的瓜子仁均匀的撒在每个圆饼表面。
烤箱于175度预热，烤10-12分钟， 至表面呈微金黄色即可
小贴士：薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片厚薄要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
刚烤好的饼干有些软，放凉一会就变硬、变脆了。
“又香又脆，而且制作简单。”