准备食材：杏鲍菇:适量,胡萝卜:适量,青椒:适量,花生油:适量,盐:适量,蚝油:适量,香油:适量,大蒜:适量
做法：杏鲍菇切丝或者杏鲍菇撕成丝
胡萝卜和青椒、大蒜、姜切丝
炒锅烧热，放底油，放入大蒜、姜丝爆香。
放入胡萝卜丝煸软。
放入杏鲍菇煸炒，可适量加入少许清水
煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油，加入糖提鲜，加盐调味，翻炒均匀。
7、放入青椒稍稍煸炒断生。加入香油即可
炒好的杏鲍菇的很清香
小贴士：煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油，加入糖提鲜，不需要加味精的很鲜
“杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，现在很受大家欢迎的，杏鲍菇可以几样食材混合在一块，随意的搭配，味道不错的”