准备食材：干豆腐:4张（两人量）,大蒜:3瓣,水淀粉:5克,红辣椒:5个,盐:1克,味精:1克,花椒面:1克,酱油:2克,醋:1克,糖:1克
做法：干豆腐切条，喜欢辣，辣椒切开，怕辣就不切
这个汁提前调好，盐，味精，花椒粉，蒜切碎放里，酱油，水淀粉，醋一点点，糖一点点，其他按你平时做菜正常量。
油开下辣椒炸亦下！炸稍稍糊，会很香。
干豆腐下锅，赶紧翻翻，否则粘锅。
翻几下就赶紧倒点水，半碗吧！稍微炖一下！不用太多水，因为后面还要浇汁。
炖一会大概2,3分钟，把我们之前调好的汁到里，等开锅就可以了。
搞定！要是有老汤会更好吃，没有这样也可以。
小贴士：干豆腐一定要炖一会才好吃。切记！