准备食材：豆腐:适量,肉末:适量,香葱:适量,姜末:适量,生抽:适量,老抽:适量,耗油:适量,料酒:适量,盐:适量,淀粉:适量
做法：北豆腐改到切成菱形后掏空
肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
把肉末塞入豆腐中，填满
锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）
煎好后再翻面煎另外一面
倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
煮好后起锅转盘即可
小贴士：煎豆腐的时候可以用筷子或者勺子翻面，防止豆腐破散