准备食材：鸡蛋:4个,糖:60克,油:60克,牛奶:60克,低筋面粉:100克,玉米淀粉:20克,盐:1克,柠檬汁:适量,动物淡奶油:400克,糖粉:40克,草莓:适量,装饰银珠:适量
做法：准备好所用材料。
鸡蛋分离。
蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。
搅拌均匀。
筛入粉类。
切拌成蛋黄糊。
在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。
打发至干性发泡。
打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
切拌均匀成蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
入烤箱 160° 60分钟。出炉后 倒扣晾凉。
将蛋糕从中间片成2片。
淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。
洗净的草莓沥干水分，切成颗粒状。
取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。
均匀的撒上草莓粒。
再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片，加入奶油将四周抹平。
裱花带中加入花篮花嘴，后加入淡奶油，均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。
剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油，更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹，再在蛋糕底部挤上小花。
裱花全部完成后用草莓装饰即可。
小贴士：色素最好不用。没有柠檬汁可用白醋代替。
“这种裱花蛋糕平时不经常做，裱花的水平有些欠佳，还需要多加练习。色素我只用了一滴粉色的，哈哈 其实我家只有这一种颜色的色素。。。。我买的草莓比较大，不好装饰，只好切开用了，只样就影响了蛋糕的美观。貌似现在北京好像买不到小草莓。”