准备食材：猪精肉:100g,蒜薹:200g,葱:5g,姜:5片,蒜:2瓣,麻椒:适量,生抽:5ml,糖:1g,红油:2ml,盐:2g,鸡精:1g
做法：精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。
蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。
姜蒜切片，葱切段。
炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。
倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。
倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。
将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。
小贴士：【饮食小叮咛
猪肉和蒜薹一定要提前腌制入味，蒜薹不宜炒制过久，以免影响口感
“【蒜薹肉丝
时间：10分钟
热量：279大卡
（100g蒜薹-61大卡；100g猪精肉-143大卡）
分享：两人份”