准备食材：河粉:一斤半,韭菜:半斤,蚝油:适量,生抽:适量,黄豆酱:适量,盐:少许
做法：材料如图，黄豆酱掉队了，没有露脸，韭菜洗净后切断。河粉是手工蒸制的，口感比较好
锅大火烧热，下油
下入河粉，用筷子挑松
下入黄豆酱，蚝油，生抽
大火把调料跟河粉炒匀，把河粉用铲拨到一边，锅里再加一点油
在锅的一侧倒入韭菜，加入少许的盐，把韭菜翻炒几下
大火把韭菜跟河粉拌炒均匀
一碗汤一碟粉，足矣。加一勺自制的辣椒酱到粉里拌匀，更是美味
小贴士：喜欢肉类的，可以加点肉一起炒。我喜欢韭菜，所以韭菜的量有点多。锅要烧热下河粉才不会粘，大火翻炒，可以把粉炒的干一点，比较好吃
“河粉，又叫粿条或者粄条，可以有多种的吃法，今天就来个韭菜素炒河粉，快手午餐，配搭一碗汤，简单又好吃”