准备食材：猪肉馅:400克,鹌鹑蛋:12只,藕:一节,花椒粉:适量,胡椒粉:适量,葱:适量,姜:适量,盐:适量
做法：猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。
藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。
用手挤出肉丸。
把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。
把鹌鹑蛋打入小窝中。
锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。
出锅后用红椒粒装饰即可。
小贴士：1、盘中先刷一层油，再放肉馅，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
“肉馅中加入一些藕丁，吃起来口感更加的丰富。相信这道荤素搭配，健康美味，还很养眼的肉饼太阳蛋，能够做到人见人爱，嘻嘻！”