准备食材：肉馅:适量,老豆腐:适量,糯米:适量,榨菜粒:适量,猪油渣:适量,鸡蛋:一个,盐:适量,胡椒:适量,生抽:适量,姜末:适量
做法：糯米提前用水泡下。
老豆腐切成片，沥干水分。
榨菜切成小粒。
剁好的肉馅。
准备的猪油渣。
肉馅，豆腐，鸡蛋，生姜末，盐，胡椒和少许的生抽，一次性把味道调好。
加入榨菜粒，油渣拌匀。
把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂。
把圆子放进蒸锅里，大火蒸熟。
出锅了。
出锅了。
小贴士：豆腐要比肉馅多一点。
生抽不要给多了，颜色深了不好看。
“表姐说她小时候姨爹做的糯米丸子好吃，里面除了老豆腐还有榨菜粒还有猪油渣，看着家里熬猪油剩的油渣，就动手试了一把，的确不错。”