准备食材：高粉:1000克,好时可可粉:80克,自制葡萄干油桃酱:适量,奶粉:50克,泡打粉:3克,酵母:15克,鸡蛋 牛奶:共670克,黄油:100克,糖:100克,盐:7克,蜂蜜:70克
做法：所有干性原料。
除油外的湿性原料。
后油法机器揉出膜。
温暖湿润处进行基础发酵。
排气分割成50克*22、245克*4，滚圆松弛15分钟。
2个大面团牛舌法二次卷擀放入1个大吐司盒。另2个面团整形成条，扭成麻花型放入另一个大吐司盒中。
小面团擀圆包入葡萄干油桃酱。
收口向下放入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
二发结束，小圆包，刷蜂蜜水，撒白芝麻入烤箱，120度烤17分钟。
二次发酵结束，大吐司刷蜂蜜水入烤箱，120度烤40分钟。
烤好的小圆包。
烤好的吐司。
小贴士：1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后需加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.馅料不宜包的过多，以免爆料。