《酥香北极虾》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:北极虾:适量,木耳:适量,圆白菜:适量,青红椒:适量,干辣椒:适量,花椒:适量,淀粉:适量,盐:适量,白糖:适量,蒜:适量,蚝油:适量

做法:材料北极虾。
圆白菜、青红椒。
干辣椒、花椒、蒜、木耳。
将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀。
坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。
捞出再复炸一次取出。
锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香。
放入蒜末。
木耳、圆白菜、青椒翻炒。
倒入炸好的虾,调味,炒匀即可。

小贴士:1、北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。

2、可以将虾拌少许生粉一起炸,虾肉不易老。

3、虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。