准备食材：豆腐:适量,鸡蛋:适量,大葱:适量,盐:适量,生抽:适量,胡椒粉:适量,辣椒油:适量,糖:适量
做法：材料图。
、豆腐洗净备用，鸡蛋打散，大葱切碎。
炒锅倒油，炒香部分葱花。
倒入打散的鸡蛋。
快速的把豆腐块捏碎，倒入锅中。
、用锅铲把豆腐跟鸡蛋充分混合。
淋生抽。
加盐和一点点糖调整味道。
放余下的葱花，淋辣椒油拌均匀出锅即可。
小贴士：１、个人感觉，这菜还是放了辣椒油更好吃，为了照顾家人口味儿，米妈先盛出一部分后才加了辣椒油。
２、其实很多家常菜，调味品都可以根据自己的口味调整，喜欢什么加一点进行就可以了。
“这个菜做了好多天了，可就是把人家忘记了，看图图才发现居然还没有发！不算迟，呵呵，这一个月，米妈忙里偷闲，用我们身边的最普通食材做了这些家常菜，豆腐当然也用了好几次，木有办法，谁让咱喜欢吃呢！”