准备食材：藕:300g,瘦肉:100g,葱花:1根,蒜米:2粒,生抽:5ml,盐:1勺,白砂糖:0.5勺,红椒:20g,醋:15ml
做法：瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。
藕切薄片在清水内冲洗两遍。
锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
加一勺盐和半勺白砂糖。
把之前炒好的肉倒回锅内。
把红椒段放入锅内。
加多多的醋。
加入葱花拌匀即可。
小贴士：藕要切的尽量薄一点，而且在清水内冲洗两三遍，把淀粉冲洗掉，炒出来的口感才会脆脆的，我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。
“喜欢吃脆脆的藕，加点醋一起炒味道更好，特别喜欢切的薄薄的，现在市场卖的藕都特别的白净，做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~”